2.   SYNTHÉTISÉES


[S]Pépin Procédé de fermentation (1990) - J.-L. Bertrand

Si les molécules complexes, comme les enzymes, ne peuvent être  ]  SYNTHÉTISÉES  [  que par des procédés entièrement biochimiques, beaucoup de molécules plus simples, comme l'éthanol, l'acide acétique, l'acétone, le butanol et plusieurs autres, créent une compétition entre les procédés chimiques et [...]



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