Ce qui rend les cytochromes {P450} capables de métaboliser de multiples substances, qui en fait une sorte d'équivalent chimique du
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SYSTÈME IMMUNITAIRE
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{[5]m} tient à leur gamme individuelle étendue de substrats et au chevauchement des gammes de substrats de formes différentes {[1,2,6]}, Les cytochromes {P450} sont en effet remarquables par le nombre de réactions [...]